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排骨冬瓜家常做法?排骨冬瓜家常做法视频

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻旗舰商城   来源:悦刻旗舰商城  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
  2. 冬瓜排骨正宗的视频做法
  3. 排骨炖冬瓜家常做法

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料:冬瓜400克 ,排骨200克 ,排骨排骨生姜1块,冬瓜冬瓜干贝丁100克。家常家常

调料:香油1小匙,做法做法精盐2小匙  ,视频味精1小匙

制作方法 :

1.排骨洗干净 ,排骨排骨放入沸水中汆烫后去血水,冬瓜冬瓜捞出 ,家常家常沥干水分 。做法做法

2.生姜洗净拍松。视频

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水 ,加入排骨、干贝丁生姜 ,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后 ,加入精盐 、味精 、香油即可 。

特点 :

淡香可口 ,清热解暑 。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊 ,口感也会更好 。

冬瓜排骨正宗的做法

食材用料

排骨300克,冬瓜500克 ,料酒适量,清水适量,精盐适量,鸡精适量,生姜2片,香葱3根

做法步骤 :

1/7排骨冲洗干净;

2/7冬瓜去皮去籽;

3/7排骨焯水捞出沥干水份;

4/7冬瓜切厚片;

5/7排骨放入炖锅中 ,加适量清水 ,姜 ,葱结,料酒 ,炖至汤汁浓白;

6/7冬瓜倒入炖锅中 ,炖至酥烂,加入适量精盐和鸡精调味;

7/7出锅盛入汤碗 ,撒上葱花;

排骨炖冬瓜家常做法

原料:排骨、冬瓜 、八角 、姜、花椒、盐、冰糖 、桂皮、料酒、老抽 、食用油 。

做法 :

1、准备好所需要的食材 。

2 、排骨洗净,用清水浸泡10分钟去血水,捞出备用 。

3、锅中倒入适量的清水,将去好血水的排骨冷水下锅 。并倒入适量的料酒、生姜,大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出 ,过一遍凉水备用。

4 、锅中倒入适量的食用油 ,油热后倒入适量的姜片炒香 ,放入排骨 ,翻炒至两面微微焦黄 。

5、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮 、花椒翻炒均匀  ,使排骨表面挂上一层糖色 。

6、再倒入生抽、老抽翻炒均匀 ,使冰糖完全融化 。

7、冬瓜洗净  ,削皮切块盛入碗中 ,备用。锅中倒水没过排骨,开大火盖上锅盖 ,煮20分钟 ,煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块 ,加盖焖煮5分钟 。

8、焖煮后加入少量的盐调味  ,开大火收汁至汁水浓稠,就可盛出食用

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